017c: Joey Fernandez (Entrevista Nonna – Tercer Aniversario)

017c: Joey Fernandez (Entrevista Nonna – Tercer Aniversario)

“Nonetheless we encourage our guests to ask for personal creations based on your favorites, to provide a better experience. Enjoy and drink responsibly.”

Your Cantinero, 

– Joey Fernández.

 En este tercer episodio en la serie especial del tercer aniversario de Nonna Cucina Rustica discutimos de todo. Desde sus comienzos, su participación en el proceso creativo, su lucha diaria por mantenerse a la par con su Chef, hasta su predileccion por el Ron Barrilito (y recientemente el Fernet). Tuvimos con nuestro creativo y amable cantinero la primera sesión de maridaje entre cocteles y un menú en un episodio de Los Gastrosóficos. Hablamos específicamente del maridaje de cocteles de Nonna, la naturaleza del Aperol, combinaciones y recomendaciones con los nuevos artículos en el menú. 

Ciertamente Joey Fernández es un bartender que dará de que hablar hasta que el se canse. No predecimos que en el futuro cercano eso pase. Amor por la profesión, amor por la coctelera, amor por el servicio y amor por sus clientes: todo un cantinero. 

Los Gastrosoficos

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