014a: MofonGo NY (Entrevista con Manolo Lopez)

014a: MofonGo NY (Entrevista con Manolo Lopez)

En esta, la tercera parte de nuestra serie de entrevistas en vivo en el pueblo de Mayagüez, nos encontramos con Manolo Lopez, dueño de MonfonGo en Nueva York. Smorgasburg es un “Brooklyn Flea Food Market”que se ha convertido en un “Food Destination” para muchas personas que le visitan a diario (sobre 30,000 personas diariamente). En este famoso lugar se encuentra MonfonGo, donde Manolo sirve mofongo para llevar junto a sus 20+ empleados. Este joven emprendedor boricua nos cuenta como es que llego a tener un negocio tan lucrativo vendiendo una versión de alta calidad y convertida en un “finger food” en una de las grandes y mas importantes ciudades del mundo. (Este espisodio se divide en dos partes)

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